Bantenblitz.com – Memasuki hari ke-16 Ramadan, apem putih khas Desa Kadubumbang, Kecamatan Cimanuk, Kabupaten Pandeglang, kembali menjadi primadona menu takjil bagi warga setempat.
Kue tradisional berbahan tepung beras dan tape singkong ini memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan perpaduan rasa manis gurih yang khas, berbeda dari apem pada umumnya. Apem putih yang juga dikenal sebagai apem bohay atau apem Cimanuk biasanya disajikan bersama kinca gula aren cair yang semakin menggugah selera.
Pelaku UMKM setempat, Wiwi, mengaku kebanjiran pesanan dalam beberapa hari terakhir, terutama untuk kebutuhan acara buka puasa bersama (bukber) kalangan pejabat di Pandeglang.
“Alhamdulillah, ramai terus, apalagi pesanan bukber,” ucapnya saat ditemui di tokonya, Jumat, 6 Maret 2026.
Di Pandeglang, apem putih selalu diburu begitu azan Maghrib berkumandang, terutama yang dibungkus daun pisang untuk takjil pinggir jalan. Kuliner ini bahkan pernah jadi santapan favorit Sultan Banten di masa lampau, dengan produksi yang melonjak selama Ramadhan.
“Hari biasa juga laku, alhamdulillah ada saja yang beli. Tapi yang paling ramai ya saat bulan puasa seperti sekarang,” tambahnya.
